เมื่อ วันที่ 22 ธ.ค. 2555 ที่ผ่านมานั้น ทางกลุ่ม"ว่าที่ครู สร้างสรรค์สิ่งดีๆสู่สังคม" ได้ลงพื้นที่ฟาร์มเห็ดดวงดาว 440 ถ.กาญจนวนิช ต.บ้านพรุ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ตั้งแต่เช้าท่ามกลางสายฝนที่ตกโปรยปราย ภายใต้โครงการดีๆพลังพลเมืองเยาวชนสงขลา ผ่านแกนนำพวกเราทั้ง 5 คน ที่ได้ลงสู่สถานที่จริงในการสัมผัสถึงกลวิธีการเพาะปลูกเห็ดที่มีกระบวนการ ที่น่าสนใจเลยทีเดียว
วัตถุประสงค์
- เพื่อเสริมสร้างความรู้ในการเพาะปลูกเห็ดให้มากยิ่งขึ้น
- เพื่อสร้างแผนงานและกระบวนการจัดการในการดำเนินงานที่สมบูรณ์แบบและชัดเจนต่อไป
- เพื่อสร้างองค์ความรู้ในข้อมูลของการเพาะปลูกเห็ดที่ีชัดเจนและสามารถนำไปถ่ายทอดสู่ผู้อื่นได้
เป้าหมาย
- กลุ่มแกนนำในการจัดทำโครงการทั้ง 5 คน
- กลุ่มนักเรียนเยาวชนแกนนำที่เข้าร่วมโครงการ
- กลุ่มเป้าหมายและโรงเรียนที่จะมีส่วนร่วมในการจัดโครงการและกิจกรรมครั้งนี้
ลงสำรวจพื้นที่ ณ ฟาร์มเห็ดดวงดาว 440 ถ.กาญจนวนิช ต.บ้านพรุ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา
โดยพวกเรา"ว่าที่ครู สร้างสรรค์สิ่งดีๆสู่สังคม"
สนับสนุนโดยมูลนิธิสยามกัมมาจล,สงขลาฟอรั่ม
***********************************************************************************************
ชื่อกลุ่ม / ทีม และชื่อโครงการ
1.1 ชื่อกลุ่ม.. “ว่าที่ครู สร้างสรรค์สิ่งดีๆสู่สังคม” สาขาสังคมศึกษา
คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ วิทยาเขตสงขลา
1.2 ชื่อโครงการ.. โครงการอาสาพัฒนา เพื่อการพึ่งพาตนเอง ภายใต้กระบวนการเรียนรู้ที่ยั่งยืน
เฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี
1.สมาชิก
นายกิตตินันท์ มากเกลื่อน แจ๊ค
นายจิตพงศ์ วรรณเพชร แม็ก
นายณัฐพล ราตรีพฤกษ์ ลิฟ
นายรุสลาน มาราสา ลาน
นายศตวรรษ โชติช่วง เจมส์
2.กลุ่มเป้าหมาย -
3.รายละเอียดกิจกรรม
ลงสำรวจพื้นที่ ณ ฟาร์มเห็ดดวงดาว 440 ถ.กาญจนวนิช ต.บ้านพรุ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา โดยพวกเรา"ว่าที่ครู สร้างสรรค์สิ่งดีๆสู่สังคม" โดยได้รับการสนับสนุนดีๆจากสง
ขลาฟอรั่มเพื่อประชาคมพลเมืองเด็ก (The Young Citizen by Songkhla Forum)
จึงสร้างสรรค์โครงการพลังพลเมือง เยาวชนสงขลาขึ้น
เพื่อสร้างพื้นที่แห่งการเรียนรู้จากเรื่องจริงชีวิตจริงให้เยาวชนมีทักษะ
ชีวิตและมีจิตสำนึกความเป็นพลเมือง เป็นผู้นำการเปลี่ยนแปลง
โดยในกิจกรรมครั้งนี้เป็นการลงสำรวจพื้นที่ ณ ฟาร์มเห็ดดวงดาว 440 ถ.กาญจนวนิช ต.บ้านพรุ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ภายใต้"โครงการ
พลังพลเมืองเยาวชนสงขลา"เป็นการลงพื้นที่เพื่อเก็บรวบรวมข้อมูลในขั้นตอนการ
ทำของแต่ละกระบวนการของการเพาะเห็ดเพื่อรวบรวมข้อมูลที่ได้รับมานั้นทำเป็น
แผนงานให้โครงการที่ทำออกมาดีที่สุดผ่านตัวของแกนนำทั้ง 5 คน
ที่ได้เข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้
**ภาคผนวก
ประมวลภาพกิจกรรมในวันนั้น
- ติดต่อประสานงานกับเจ้าของฟาร์มค๊าบบ
- เดินทางเข้าสู่ตัวฟาร์มเห็ด
- พบปะพูดคุยกับพี่ๆวิทยากรที่ให้ความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์และวิธีการเพาะเห็ด
- โฉมหน้าตัวหัวเชื่อเห็ดค๊าบบบ
- พี่เค้าแสดงขั้นตอนการเขี่ยหัวเชื่อเห็ดให้ดูกันครับผม
- พี่เค้าให้ดูถึงความต่างของถุงที่มีหัวเชื่อเต็มแล้วกับอันที่ยังไม่เต็มครับผม
- ห้องอบไอน้ำเพื่อฆ่าเชื้อและไล่ความชื่นจากถึงตัวใส่หัวเชื่อเห็ด
- เครื่องผสมทำเชื้อก้อนเห็ด โดยมี
- ขี้เลื่อยจากไม้ยาง 100 กิโลกรัม
- รำ 5 กิโลกรัม
- ปูนขาวครึ่งกิโลกรัม
- ยิปซัม 2 ขีด
- โฟมั้ย 2 ขีด
- แป้งข้าวเหนียว
- ดีเกลือ 2 ขีดละลายน้ำ
- น้ำ 70-80 เปอร์เซนต์
- โฉมหน้าถุงหัวเชื้อเพาะเห็ดค๊าบผม
- โรงเพาะเห็ดค๊าบบผม
- ชั้นวางถุงหัวเชื้อเพาะเห็ด
- รับฟังคำบรรยายจากพี่เค้าค๊าบบผม
- สักหนึ่งรูปก่อนกลับค๊าบบผม กับ"ฟาร์มเพาะเห็ดดวงดาว"
1.ผลที่เกิดขึ้น
จากการได้ลงพื้นที่ฟาร์มเห็ดดวงดาว 440 ถ.กาญจนวนิช ต.บ้านพรุ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ภายใต้โครงการพลังพลเมืองเยาวชนสงขลาในวันที่ 22 ธ.ค. 2555 ที่ ผ่านมานั้น ทำให้กลุ่มของพวกเราได้เห็นและเรียนรู้ถึงวิธีการ อุปกรณ์ และขั้นตอนการทำหัวเชื่อเห็ดจากพี่ๆของฟาร์มที่ตั้งใจที่จะถ่ายทอดความรู้ และกลวิธีในการเพาะปลูกเห็ดรวมถึงเคล็ดลับดีๆในขั้นตอนต่างๆที่จะทำให้เห็ด ออกมามีประสิทธิภาพและคุณภาพมากที่สุด อีกทั้งยังได้ไปดูถึงสถานที่จริงในโรงเพาะเห็ดที่มีความสมบูรณ์แบบทั้งใน ด้านตัวโรงเรือนและกระบวนการวิธีการจัดการว่าจะทำอย่างไรให้ผลผลิตที่ได้จาก หัวเชื่อเห็ดออกมามีคุณภาพและปริมานมากที่สุด จึงได้เก็บรวบรวมข้อมูลเหล่านั้นที่เราสามารถนำไปปรับใช้และสานต่อสำหรับการ เขียนแผนโครงการที่ดีและสมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้นผ่านตัวของแกนนำทั้ง 5 คน เพื่อให้โครงการที่จัดขึ้นมีประสิทธิภาพและผลสำเร็จอันสูงสุด
2.ปัญหา,อุปสรรค
จากการได้ลงพื้นที่ฟาร์มเห็ดดวงดาว 440 ถ.กาญจนวนิช ต.บ้านพรุ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ใน"โครงการ
พลังพลเมืองเยาวชนสงขลา"
ปัญหาและอุปสรรค์ที่พบเจอจากการลงสำรวจพื้นที่นั้นเกิดจากสายฝนที่ตกลงมา
โปรยปรายและอย่างต่อเนื่องทั้งวันทั้งในตอนเช้าก่อนการเดินทาง
และระหว่างการเดินทางสู่ฟาร์มเพาะเห็ด
และพื้นที่ที่เราจะไปดูวิธีการเพาะปลูกเห็ดและการสร้างโรงเรือนเพาะเห็ดนั้น
เป็นพื้นที่ที่เราไม่ค่อยชำนาญทาง
ตลอดจนพื้นดินที่เต็มไปด้วยน้ำจากฝนที่ตกลงมาตั้งแต่ในช่วงกลางคืนจนถึงช่วง
เช้าทำให้ยากกับการที่จะเดินเข้าไปสู่พื้นที่
3.การแก้ไขปัญหา
ได้ รับการแก้ไขปัญหาโดยพวกเรารอจนกว่าสายฝนที่ตกลงมานั้นซาลงก่อนเพื่อความ ปลอดภัยในการเดินทาง และได้สอบถามเส้นทางการเดินทางจากพี่ที่เป็นเจ้าของและผู้ดูแลฟาร์มเพาะเห็ด และได้รับคำปรึกษาดีๆจากพี่ๆฟาร์มเพาะเห็ดและข้อมูลความรู้ที่ดีมากมายที่นำ มาพัฒนาให้เกิดผลดีได้ต่อไป
4.ผู้สนับสนุน
5.สิ่งที่ได้เรียนรู้
จากการได้ลงพื้นที่ฟาร์มเห็ดดวงดาว 440 ถ.กาญจนวนิช ต.บ้านพรุ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ใน"โครงการ พลังพลเมืองเยาวชนสงขลา"นั้นได้รับข้อมูลของพื้นที่และความรู้ต่างๆมากมาย ผ่านสถานที่และพื้นที่จริง โดยพี่ๆที่มีประสบการณ์มาอย่างยาวนานในด้านการเพาะปลูกเห็ดอย่างแท้จริง เพื่อนำมาปรับปรุงและแก้ไขในข้อบกพร่องของการเขียนแผนงานและสามารถนำไปสาน ต่อให้เกิดประโยชน์ที่สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น